Présentation de l'Etablissement
Blottie dans les frondaisons d'un parc verdoyant et centenaire, orné de magnifiques arbres séculaires, cette magnifique demeure est située à Montluçon, dans l'Allier (03), au centre de la France, entre la rivière le Cher et le grand chemin de l'Auvergne.
Saint-Jean-Entre-Les-Vignes, comme on le désignait jadis, fut jusqu'à la Révolution un établissement de la Commanderie des Chevaliers de l'Ordre de Malte, de Saint-Jean de Jérusalem, origine de son nom.
Depuis 1925, transformé en Hostellerie, le Château Saint-Jean est devenu un haut lieu de la gastronomie bourbonnaise et de séjour tranquille.
Aujourd'hui, le Domaine Château Saint-Jean est un hôtel 4 étoiles appartenant à la chaîne des Châteaux et Hôtels de France, avec un Restaurant Gastronomique abrité dans une chapelle romane du XIIème siècle.
La Chapelle de Saint-Jean est un édifice roman datant du 12ème siècle. C'est la partie la plus ancienne de cette demeure.
Elle était un lieu de culte des Chevaliers de l'Ordre de Malte sur la route de Saint-Jacques de Compostelle.
Une des pierres tombales des chevaliers inhumés dans et autour de la chapelle, datée de 1148, celle du Commandeur Michel de Letrange, indiquait l'ancienneté de la fondation de "Saint-Jean de Montluçon", la faisant remonter aux premières années de la création de l'Ordre (1118).
Aujourd'hui, La Chapelle de Saint-Jean a perdu tout sens religieux pour devenir un Restaurant Gastronomique.
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